طرز تهیه سوپ ترخینه ساده و خوشمزه
ترخینه یکی از مواد غذایی نیمه اماده ایرانی است که در بسیاری از شهرهای ایرانی با مخلوط بلغور، ماست یا دوغ تهیه می شود. با استفاده از ترخینه می توان غذاهای خوشمزه ای را درست نمود که یکی از آن ها سوپ ترخینه است. سوپ ترخینه را می توان به روشهای مختلف و با مواد اولیه گوناگون تهیه نمود. در صورت تمایل می توانید برای این سوپ از مرغ ریش ریش شده هم استفاده کنید که کاملا سلیقه ای است. سوپ ترخینه به علت این که خیلی مقوی است می توانید در ایمام سرماخوردگی و روز های سرد زمستان تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ ترخینه ساده را برایتان آماده کرده ایم.
مواد لازم برای تهیه سوپ ترخینه ساده
| قرص ترخینه | ۲ عدد |
| آب مرغ | ۳ لیوان |
| لپه | ۱/۲ پیمانه |
| عدس | ۱/۲ پیمانه |
| اسفناج خرد شده | ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد درشت |
| نمک | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ ترخینه ساده
- خیس کردن ترخینه ها
ترخینه ها را داخل یک کاسه بزرگ بگذارید و به مقدار لازم آب روی ترخینه ها بریزید. سپس به مدت ۱ ساعت اجازه دهید تا ترخینه خیس بخورند و از هم باز شوند.
- پختن لپه و عدس
عدس و لپه را بشورید و داخل یک قابلمه بریزید بعد روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
-
- اضافه کردن ترخینه، آب مرغ، پیاز، نمک و زردچوبه
بعد از این که ترخینه ها خیس خوردند به همراه آب مرغ، پیاز خرد شده، نمک و زردچوبه به لپه و عدس اضافه کنید.اجازه دهید با حرارت کم به پختن ادامه دهد.
- اضافه کردن اسفناج
در آخر اسفناج خرد شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
- سرو کردن
سپس اجازه دهید سوپ به غلطت و قوام مورد نظر برسد بعد از این که پخت داخل ظرف های سرو مورد نظرتان بریزید. در صورت تمایل می توانید با نعنا داغ و کشک تزئین کنید. نوش جان
Based on 2 Review(s)
