انواع پیش‌غذاسوپ و سالاد
طرز تهیه سوپ مرغ و ذرت چینی
مواد لازم جهت تهیه سوپ مرغ م ذرت چینی برای 4 نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| آب مرغ | 1/5 | لیتر | |
| زنجبیل | 2 | قاشق غذا خوری | |
| سینه مرغ | 1 | عدد | بدون استخوان |
| ذرت | 400 | گرم | کنسرو ذرت |
| آب | 3 | قاشق غذا خوری | |
| آرد ذرت | 2 | قاشق غذا خوری | |
| روغن مایع | 2 | قاشق غذا خوری | |
| تخم مرغ | 2 | عدد | سفیده تخم مرغ |
| پیازچه | 1 | عدد | خرد شده |
طرز تهیه : سوپ مرغ و ذرت چینی
آب مرغ و زنجبیل را در قابلمه ای بریزید و به نقطه جوش یرسانید
شعله را کم کنید و مرغ و ذزت را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بپزد،بعد از این مدت مرغ را از قابلمه خارج کنید و بگذارید خنک شود و آن را ریش ریش کنید و دوباره درون قابلمه بریزید
آب و آرد ذرت را در کاسه ای مخلوط کنید تا به حالت خمیر در آید سپس درون قابلمه بریزید و هم بزنید
اکنون در کاسه ی گودی سفیده تخم مرغ و روغن را با همزن مخلوط کنید این مایه را به سوپ اضافه کنید و با یک همزن دستی به آرامی و در یک جهت به هم بزنید
حواستان باشد که سوپتان را گرم سرو کنید و روی آن را با پیازچه تزئین کنید
