دستور پخت لوبیا چیتی خوشمزه ولی آسان
لوبیا چیتی یکی از غذاهای منحصر به فردی است که طرفداران بسیاری دارد. این غذا کاملا گیاهی است و می توان این غذای خوشمزه را جز غذا های رژیمی حساب کرد. این غذای عالی با روش های مختلفی درست می شود که کاملا سلیقه ای است. شما می توانید در تهیه و آماده کردن از قارچ، سیب زمینی و هویج هم استفاده کنید و طعمی بهتر و خوشمزه تر داشته باشید. در ادامه این مطلب دستور پخت لوبیا چیتی را به همرا فیلم برای شما آماده کرده ایم.
مواد لازم برای دستور پخت لوبیا چیتی
| لوبیا چیتی | ۵۰۰ گرم |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل | به مقدار لازم |
| پودر گلپر | ۲ قاشق غدا خوری |
| قارچ و سیب زمینی | سلیقه ای |
| رب گوجه فرنگی | ۴ قاشق غذا خوری |
| آب | ۱۰ تا ۱۲ لیوان |
طرز تهیه عدسی خوشمزه و مقوی در خانه
طرز تهیه لوبیا چیتی
- خیس کردن لوبیاها از شب قبل
بعد از این که لوبیا ها را شستید داخل یک ظرف بریزید و به آن آب اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت خیس بخورند. در این مدت هم چندین بار آب لوبیاها را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود.
- آماده کردن لوبیا ها برای پخت
بعد از این که ۱۲ تا ۲۴ ساعت گذشت و لوبیا ها خیس خوردند داخل قابلمه بریزید و به اندازه لازم آب بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا بجوشد و کف کند بعد از این که جوشید لوبیا ها را آبکش کنید و بعد آن ها را بشورید تا کف آن ها گرفته شود.
-
- مرحله دوم پخت لوبیا و اضافه کردن پیاز و کمی رب
لوبیا ها را دوباره به قابلمه برگردانید و به اندازه ۱۰ تا ۱۲ لیوان اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید پیاز را پوست گرفته و رنده کنید و به لوبیاها اضافه کرده، بعد به آن به اندازه ۱ قاشق رب گوجه وگلپر اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوش بیاید اگر آب لوبیاها کشیده شد به اندازه ۲ لیوان آب اضافه کنید.
- سرخ کردن رب و اضافه کردن رب و ادویه
در یک تابه دیگر ۳ قاشق غذا خوری رب را با روغن تفت دهید و به آن نمک، فلفل و هر ادویه ای که دوست دارید اضافه کنید. سپس آن را به لوبیا اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱ ساعت دیگر به پخت ادامه دهد.
- اضافه کردن سیب زمینی و قارچ
در این مرحله می توانید نیم ساعت قبل از این که لوبیا ها کامل بپزد سیب زمینی و قارچ های خرد شده را به لوبیا اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد با هم به مدت نیم ساعت با هم بپزند و بعد از نیم ساعت غذای شما آماده است.
نکات کلیدی در تهیه لوبیا چیتی:
- اضافه کردن قارچ و سیب زمینی سلیقه ای است و اگر تمایل دارید می توانید اضافه یا حذف کنید. برخی هم موقع اضافه کردن قارچ و سیب زمینی، هویج خرد شده هم اضافه می کنند که این هم سلیقه ای است.
- سرخ کردن رب برای بهتر لعاب انداختن لوبیا است برخی برای این که بهتر لعاب بیاندازد ۱ قاشق غذا خوری آرد را زمانی که رب را تفت می دهند اضافه می کنند که این هم سلیقه ای می باشد.
Based on 1 Review(s)
