طرز تهیه نودل گوشت و زنجبیل خوشمزه و آسان

زمان مورد نیاز: 20 دقیقه

1. آماده سازی مواد

   یک عدد پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی نازک برش بزنید. پوست زنجبیل را گرفته و به صورت خلالی نارک برش بزنید. ۵ عدد پیازچه را خرد کنید. گوشت گوسفندی را به صورت ورقه های نازک برش بدهید. کلم بروکلی را به تکه های کوچک خرد کنید و به مدت ۵ دقیقه بخار پز کنید. سپس درون ظرف آب و یخ بریزید و در آخر ۲ حبه سیر را را ریز رنده کنید.

2. مزه دار کردن گوشت

   برش های نازک گوشت را درون یک کاسه بریزید. سپس ۲ قاشق غذا خوری سس سویا، پودر نشاسته ذرت، سرکه، حریره سیر و زنجبیل، جوش شیرین و فلفل سیاه را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید. سپس روی ظرف را سلفون بکشید و نیم ساعت درون یخچال استراحت بدهید تا گوشت مزه دار شود.

3. مواد ترکیبی نودل

   درون یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز ها را درون تابه تفت بدهید تا کمی سبک شود. سپس خلال های زنجبیل را اضافه کنید. وقتی عطر زنجبیل بلند شد گوشت را اضافه کنید و با حرارت بالا سرخ کنید تا گوشت آب نیندازد. چند دقیقه تفت بدهید و سپس کلم بروکلی را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدهید.

4. سس نودل

   درون یک کاسه یک چهارم پیمانه سس سویا، یک چهارم پیمانه استاک گوشت، ۲ قاشق غذا خوری آب انگور قرمز و دوقاشق غذاخوری شکر قهوه ای را به خوبی باهم ترکیب کنید.

5. پخت نودل

   درون یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار بدهید. وقتی آب به جوش آمد دو بسته نودل را درون آب جوش بیندازید. سپس یک عدد از عصاره های نودل را درون آب بریزید. وقتی نودل ها نرم شدند آبکش کنید.

6. مرحله آخر

   وقتی نودل را آبکش کردید، نودل ها را به ترکیب گوشت اضافه کنید و هم بزنید. وقتی مواد کاملا با هم مخلوط شد، سسی که درست کردید را اضافه کنید و یک دقیقه تفت بدهید. سپس پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید. درون ظرف مورد نظر بکشید و با پیازچه و کنجد تزئین کنید. نوش جان