دستور تهیه خورش تره به همراه آموزش گام به گام آن

خورش از جمله یکی از غذاهای ایرانی است که در تمام استان ها تهیه می شود و هر قسمتی، خورش های خاص خود را دارند. کردستان از جمله استان هایی است که همواره به داشتن غذاهای بی نظیر و منحصر به فرد معروف بوده است. خورش تره از جمله یکی از محبوب ترین غذاهای کردی به حساب می آید که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد چرا که در آن از سبزیجات، حبوبات و گوشت استفاده شده است. اگر دوست دارید با دستور تهیه و مواد مورد نیاز این غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت خورش تره

مشخصا ماده ای اصلی که در تهیه این خورش به کار می رود، تره می باشد. تره یکی از محبوب ترین انواع سبزی های خوردنی می باشد که سرشار از انواع مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مختلف می باشد. از جمله برخی از مهم ترین خواص تره می توان به مواردی مانند بهبود هضم، جلوگیری از سرطان، کاهش وزن و از بین برد بوی دهان اشاره کرد. علاوه بر این موضوعات، جالب است بدانید که دستور تهیه این غذا بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه آماده کند.

غذاهای همراه

خورش تره یک غذای نسبتا سنگین به شمار می رود و به همین دلیل بهتر است که آن را به عنوان وعده اصلی در شام و نهار استفاده کنید. همچنین مصرف انواع پیش غذاهای سنتی مانند سالاد شیرازی توصیه می شود.

مواد مورد نیاز برای تهیه خورش تره

+ به مقدار 400 گرم گوشت گوسفندی

+ به مقدار 500 گرم تره ساطوری شده

+ به مقدار نصف پیمانه لوبیا سفید

+ به تعداد یک عدد پیاز متوسط خرد شده

+ به مقدار دلخواه گرد لیمو

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه زردچوبه

+ به مقدار دلخواه روغن

+ به مقدار دلخواه فلفل قرمز

+ به مقدار دلخواه زعفران

+ به تعداد دو عدد گوجه فرنگی

+ به تعداد سه عدد سیب زمینی

طرز تهیه خورش تره

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این خورش باید انجام دهید این است که پیاز داغ را آماده کنید.

گام دوم: سپس به پیاز داغ گوشت را اضافه کرده و تفت دهید به طوری که رنگ گوشت تغییر کنید.

گام سوم: بعد از حدود 5 دقیقه، لوبیا سفید و زردچوبه را اضافه کنید.

گام چهارم: حالا به ترکیبات آب اضافه کنید و زمانی که به جوش آمد، حرارت را کم کنید تا مواد به خوبی بپزند.

گام پنجم: در تابه دیگر تره خرد شده را درون روغن تفت دهید تا آماده شود.

گام ششم: بعد از این که تره پخته شد، باید ادویه ها، یعنی نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

گام هفتم: آخرین کاری که باید انجام دهید این است که گرد لیمو و یا لیمو عمانی را به غذا اضافه کنید.

گام هشتم: در ظرفی دیگر گوجه فرنگی را به همراه سیب زمینی خلال شده سرخ کنید و  آنها را به عنوان تزیین به غذا اضافه کنید. از زعفران هم در همین مرحله استفاده کنید.