طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت

خورش یکی از غذاهای سنتی در کشور های خاورمیانه همچون ایران محسوب می شود که در اشکال مختلفی تهیه می شود. انواع مختلف خورش با ترکیبات خاص خود تهیه می شوند و طعمی منحصر به فرد دارند. از جمله یکی از خوشمزه ترین خورش ها می توان به خورش لوبیا سبز و گوشت اشاره کرد که در بیشتر قسمت های ایران تهیه می شود و طرفداران نسبتا زیادی نیز دارد. اگر دوست دارید به صورت گام به گام با مواد مورد نیاز و دستور تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت خورش لوبیا سبز و گوشت

همان طور که مشخص است، لوبیا سبز و گوشت به عنوان مواد اصلی این غذا به شمار می روند. کارشناسان تغذیه باور دارند که لوبیا سبز یکی از بهترین مواد خوراکی می باشد دارای فواید فراوانی می باشد. از جمله برخی از مهم ترین خواص این ماده می توان به مواردی مانند تقویت دستگاه گوارش، کاهش وزن، سلامت پوست و جلوگیری از بیماری های مزمن اشاره کرد. علاوه بر این، جالب است بدانید که این غذا دستور تهیه ساده ای نیز دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی تهیه کند.

غذاهای همراه

خورش لوبیا سبز و گوشت یک وعده کاملا سنگین است و به همین دلیل توصیه می شود که آن را به عنوان وعده اصلی با برنج میل کنید. استفاده از سالاد های سنتی مانند سالاد شیرازی و یا نوشیدنی هایی مانند دوغ همراه با این غذا می تواند انتخاب های هوشمندانه ای باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت

+ به مقدار 500 گرم گوشت گوسفند

+ به مقدار 500 گرم لوبیا سبز

+ به تعداد دو حبه سیر

+ به تعداد یک عدد پیاز

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری آبغوره

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

+ به تعداد دو عدد گوجه

+ به مقدار دلخواه روغن

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل سیاه

+ به مقدار دلخواه آویشن

+ به مقدار دلخواه زردچوبه

طرز تهیه خورش لوبیا سبز و گوشت

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای خوشمزه باید انجام دهید این است که گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید.

گام دوم: حالا لوبیا سبز را نیز شسته و همراه گوشت خرد کنید.

گام سوم: به سراغ پیاز ها بروید و آنها را به صورت خلالی ریز کنید و سپس درون تابه ریخته و با استفاده از روغن تفتشان دهید تا رنگشان تغییر کند.

گام چهارم: بعد از این که پیاز ها طلایی رنگ شدند، گوشت و لوبیا را نیز همراه آنها خرد کنید.

گام پنجم: سیر و گوجه فرنگی را نیز به اندازه های کوچک ریز کرده و سپس آنها را نیز به مواد اضافه کنید.

گام ششم: در انتها نیز مقداری رب گوجه روی مواد ریخته و به خوبی آن را مخلوط کنید.

گام هفتم: مواد را درون یک قابلمه مناسب ریخته و با آب مخلوط کنید. بعد از این که گوشت پخت، ادویه ها و سبزیجات معطر را اضافه کرده و بعد از 45 دقیقه، خورش شما آماده است.