طرز تهیه خورش مرغ با سس آلبالو خوش طعم خانگی

خورش از جمله یکی از غذاهایی است که بیشتر در کشورهای خاورمیانه ای مانند ایران تهیه می شود. چون برای تهیه این خورش ها از مواد غذایی با ارزش استفاده می شود، مصرف آنها می تواند تاثیرات مثبت زیادی بر روی بدن بگذارد. همان طور که می دانید، انواع مختلفی از خورش وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ترکیبات خاص خود و طعمی منحصر به فرد هستند. از جمله یکی از محبوب ترین انواع خورش می توان به خورش مرغ با سس آلبالو اشاره کرد. اگر دوست دارید با طرز تهیه و مواد مورد نیاز این غذا آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت خورش مرغ با سس آلبالو

همان طور که مشخص است، مرغ اصلی ترین ماده برای تهیه این خورش به شمار می رود. کارشناسان تغذیه باور دارند که مرع سرشار از پروتئین است و به همین دلیل بهتر است که حتما آن را در رژیم هفته ای خود قرار دهید. از جمله برخی از خواص مصرف مرغ می توان به مواردی مانند تقویت ماهیچه ها، کاهش وزن و کاهش کلسترول اشاره کرد. همچنین جالب است بدانید که طرز تهیه خورش مرغ با سس آلبالو بسیار ساده می باشد به طوری که هر کسی می تواند آن را به خوبی تهیه کند.

غذهای همراه

خورش مرغ با سس آلبالو یک غذای کاملا سنگین به شمار می رود و به همین دلیل توصیه می شود که از آن به عنوان یک وعده اصلی استفاده کنید. مصرف پیش غذاهای مانند سالاد شیرازی همراه با این غذا می تواند انتخاب هوشمندانه ای باشد.

مواد مورد نیاز برای تهیه خورش مرغ با سس آلبالو

+ به مقدار 200 گرم آلبالو بدون هسته

+ به مقدار 300 گرم سینه مرغ بدون استخوان

+ به مقدار 60 گرم لواشک آلبالو

+ به مقدار چهار قاشق سوپ خوری شکر

+ به تعداد یک عدد پیاز

+ به مقدار نیاز کره

+ به مقدار نیاز فلفل

+ به مقدار نیاز نمک

+ به مقدار نیاز روغن

+ به مقدار نیاز زردچوبه

+ مقداری خلال پسته برای تزیین

طرز تهیه خورش مرغ با سس آلبالو

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این غذای خوشمزه باید انجام دهید این است که هسته های آلبالو را گرفته و سپس آن را با شکر مخلوط کرده و به مدت 4 ساعت درون یخچال قرار دهید.

گام دوم: بعد از این مدت، آلبالو ها بر روی حرارت قرار دهید تا چند جوش بخورند.

گام سوم: سینه مرغ استخوان را ابتدا به صورت بند انگشتی خرد کرده و سپس آن را با مقداری روغن تفت دهید تا رنگش عوض شود.

گام چهارم: پیاز داغی را که قبلا آماده کرده اید را به مرغ اضافه کرده و کمی با هم تفت دهید.

گام پنجم: در این مرحله باید نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.

گام ششم: مقداری آب به مرغ اضافه کنید و بعد از این که جوش آمد، حرارت را کم کنید.

گام هفتم: ابتدا آلبالوها را تفت دهید و بعد آلبالوهای تفت داده شده را به مرغ اضافه کنید.

گام هشتم: لواشک را با آب جوش حل کرده و بعد از این که آن را با آب آلبالو مخلوط کردید و سس تهیه شد، به خورش اضافه کنید.

گام نهم: بعد از پخته شدن خورش آن را با خلال پسته تزیین کنید.