طرز تهیه خورش سنگدان مرغ با قارچ خوشمزه و پرخاصیت
شاید کمتر کسی راجع به طرز تهیه خورش سنگدان مرغ شنیده باشد. برای همین ما اومدیم اینجا برای شما از خواص بی نظیر خورش سنگدان مرغ صحبت کنیم. سنگدان مرغ حاوی مقادیر زیادی از آهن، پروتئین، روی و ویتامین ب ۱۲ است. همه این ها به سلامت سیستم دفاعی شما کمک می کند. برای رفع کم خونی نیز مفید می باشد. از این رو در ادامه این مطلب طرز تهیه خورش سنگدان مرغ با قارچ خوشمزه و پرخاصیت نوشته شده و می توانید آن را در خانه درست کنید. همچنین در صورتی که به استفاده از سنگدان مرغ در وعده های غذایی مایل هستید می توانید آموزش کباب کوبیده با سنگدان مرغ + فیلم آموزشی را ببینید.
مواد لازم برای تهیه خورش سنگدان مرغ با قارچ
| سنگدان مرغ | ۲ بسته |
| رب | ۱قاشق غذاخوری |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| گوجه | ۲ عدد |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| قارچ | ۳۰۰ گرم |
| نمک، زردچوبه و فلفل قرمز | به مقدار کافی |
طرز تهیه خورش آلو اسفناج با مرغ جا افتاده و غلیظ مجلسی
طرز تهیه خورش سنگدان مرغ و قارچ
برای پخت این غذا نیم ساعت زمان کافی است.
- مرحله اول
برای تهیه این خورش در ابتدا سنگدان ها را خیلی خوب بشویید و بعد آبکشی کنید. قارچ ها را هم خوب بشویید و به صورت اسلایسی خرد کنید.
- مرحله دوم
در این مرحله بعد از آبکشی پیازها آنها را خرد کرده و داخل روغن تفت می دهیم. وقتی به صورت طلایی شدند زردچوبه و سیر های پوره شده را اضافه می کنیم و هم می زنیم.
-
- مرحله سوم
در قابلمه ای که انتخاب کردید سنگدان ها را بریزید. سپس سیر و پیازی که از قبل تفت دادید را درون این قابلمه بریزید. حالا یک قاشق رب را نیز بریزید.
- مرحله چهارم
در این مرحله باید کمی آب روی مواد بریزید و در قابلمه را بگذارید تا سنگدان ها خوب بپزند. حدودا دو ساعت که گذشت و سنگدان ها نرم شدند قارچ و گوجه رو اضافه کنید و تا نیم ساعت دیگر روی شعله گاز بزارید تا خوب جا بیفتد.
- مرحله پنجم
در مرحله آخرسیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی خرد کنید. بعد از آن درون ماهیتابه ریخته و سرخ کنید. سیب زمینی ها را در کنار این خورش به عنوان تزئین استفاده کنید.
در حین غذا تا خامی رب گرفته شود. در غیر این صورت طعم خوبی پیدا نمی کند.
