طرز تهیه خورشت مرغ و اسفناج
طرز تهیه خورشت مرغ و اسفناج
خورشت مرغ و اسفناج
مواد لازم:
مرغ يك سینه كامل
اسفناج ٨٠٠گرم
گشنیز . ۲۰۰ گرم
پیاز ٢عدد
سیر داغ یک قاشق
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آب ١-۲ لیوان
روغن به مقدار کافی
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
رب آلوچه ١قاشق مرباخورى
طرز تهیه :
مرغ را به ابعاد دلخواه خرد کرده و به همراه ١ عددپیاز ، نمک ، فلفل و زردچوبه و اندکی روغن تفت داده و سپس با یک لیوان آب بپزید.
پياز ديگر را خرد كرده و در ظرفى سرخ كنيد و اسفناج و گيشنيز را نیز خرد کرده و به پياز داغ اضافه كنيد و تفت دهيد حالا رب آلوچه و رب گوجه فرنگی را به خورش اضافه کنیدو نصف ليوان آب اضافه كنيد حالا اجازه دهيد تا جا بیفتد ،بعد از اماده شدن اسفناج را به مرغ اضافه كنيد ، حرارت را كم كنيد تا كاملا خورش جا بيفتد ( در صورت تمايل مى تونيد مقدارى آلو را به همرا پياز و اسفناج تفت دهيد)و به مرغ اضافه كنيد
در پایان میتوانید خورش را با گوجه سرخ شده و پیاز داغ تزیین کرده و با پلو سرو نمایید
