طرز تهیه خورشت قیمه

همان طور که می دانید، برخی از غذاها هستند که در تمام قسمت های ایران تهیه می شوند و هیچکس دقیقا نمی داند که اصلیت آنها به کجا برمی گردد. از جمله مهم ترین این غذاها می توان به خورش قیمه اشاره کرد. این خورش که طرفداران به شدت زیادی دارد، بسیار خوشمزه است. در تهیه قیمه از انواع حبوبات و مواد باارزش استفاده می شود و از همین رو مصرف آن می تواند بر روی سلامتی تاثیر بگذارد. اگر دوست داری به صورت گام به گام با مواد مورد نیاز و طرز تهیه قیمه آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت و طرز تهیه قیمه

قیمه از جمله خورش هایی است که هر خانمی باید طرز تهیه آن را بلد باشد چرا که بسیار رایج و پرطرفدار می باشد. علاوه بر این، طعم آن بسیار منحصر به فرد است و نظیر دارد. در کنار این موارد، باید اشاره کرد که دستور تهیه این خورش بسیار ساده است به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی و با کمترین امکانات در خانه درست کند.

غذاهای همراه

همان طور که می دانید، خورش قیمه را به عنوان یک مکمل با پلو سرو می کنند. استفاده از چاشنی های شنتی مانند ترشی غوره می تواند طعم این غذا را بهتر کند. علاوه بر این، انواع سالاد مانند سالاد خیار را نیز نباید فراموش کرد.

مواد مورد نیاز برای تهیه قیمه

+ به مقدار 200 گرم گوشت

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی

+ به مقدار یک قاشق چای خوری گلاب

+ به مقدار چهار قاشق پیاز عسلی

+ به تعداد یک عدد چوب دارچین

+ به تعداد 6 دانه هل سبز

+ به مقدار دو قاشق چای خوری زرشک برای تزیین

+ به مقدار دو قاشق غذا خوری روغن

+ به تعداد دو عدد لیمو عمانی

+ به مقدار دلخواه نمک

+ به مقدار دلخواه فلفل

+ به مقدار دلخواه زردچوبه

+ به مقدار 70 گرم لپه

+ به مقدار دلخواه آویشن

+ به مقدار دلخواه زیره سبز

طرز تهیه قیمه

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این خورش باید انجام دهید این است که پیاز ها را خرد کرده و سپس درون روغن تفت دهید.

گم دوم: در همین حین باید گوشت را نیز بعد از ریز کردن به پیاز اضافه کرده و 10 دقیقه صبر کنید.

گام سوم: حالا در این مرحله لپه و رب را به مواد بالا اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا زمانی که رب رنگ بدهد.

گام چهارم: دو لیوان آب به مواد اضافه کنید تا جوش بیاید.

گام پنجم: بعد از این که تمام مواد بالا به خوبی جوشیدند، کمی صبر کنید تا ترکیبات بپزند.

گام ششم: 20 قبل از این که خورش شما به خوبی آماده شده باشد، باید آن را چشیده و به مقدار نیاز نمک اضافه کنید. در همین حین، لیمو عمانی را نیز به آن بیفزایید.

گام هفتم: سیب زمینی ها مورد نظر را باید از قبل خلالی کرده و درون روغن سرخ کرده باشید و در این مرحله آنها را به خورش اضافه کنید.

غذای خورش قیمه محبوب رستورانی را در خانه درست کنید و نوش جان نمایید