آموزش انواع سالادهای پاییزی
آموزش انواع سالادهای پاییزی
طرز تهیه انواع سالادهای پاییزی خوشمزه
در این مطلب به شما روش تهیه ۴ نوع سالاد خوشمزه رو که برای فصل پاییز مناسب هست به شما آموزش می دهیم
طرز تهیه سالاد میوه با عسل
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مواد اولیه :
برای ۲ نفر
پنیر خامه ای ۲۲۵ گرم (نرم شده)
خامه مارشمالو ۲۰۰ گرم
عسل ۱ قاشق غذاخوری
پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری (رنده شده)
دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
جوز ۱/۸ قاشق چای خوری
میوه به مقدار لازم (انواع میوه های دلخواه)
طرز تهیه:
داخل یک کاسه کوچک، پنیر خامه ای، خامه مارشمالو، عسل، پوست پرتقال، دارچین و جوز را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود و بعد با میوه های تازه سرو کنید.
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با دانه ی آفتاب گردان و کرنبری
آماده سازی: ۱۵ دقیقه – مدت انتظار: ۱ ساعت – مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه
مواد اولیه :
کلم بروکلی ۲ تا ۳ عدد (فقط گل های کلم. خرد شده)
گوشت بیکن ۱۰ تکه (برشته و خرد شده)
پیاز قرمز ۱/۳ فنجان (خرد شده)
دانه آفتابگردان ۱/۳ فنجان
کرنبری ۱/۳ فنجان (خشک شده، خرد شده/ می توانید از کشمش طلایی استفاده کنید)
سس مایونز نصف فنجان
سرکه سیب ۲ قاشق سوپخوری
شکر ۲ قاشق چایخوری
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه
در یک کاسه ی سالاد، بروکلی، بیکن، پیاز، دانه ها و کرنبری را اضافه کنید.
در یک کاسه ی کوچک مایونز، سرکه، شکر را مخلوط کنید.
مخلوط سس را روی سالاد بریزید تا همه ی مواد به آن آغشته شوند. طبق ذائقه با نمک و فلفل مزه دار کنید. در کاسه را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید و بعد سرو کنید.
سالاد کلم بروکلی با دانه ی آفتاب گردان و کرنبری
نکته:
من نصف اندازه ی استاندارد سس مایونز در سایر سالادهای کلم بروکلی استفاده کردم. شما می توانید هر مقدار سسی که دوست دارید اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد سیب و مرغ برشته
آماده سازی: ۱۵ دقیقه – مدت انتظار: ۳۰ دقیقه – مجموعاً: ۴۵ دقیقه
مواد اولیه :
برای ۴ نفر
تخم مرغ تخم مرغ ۲ عدد (کمی زده شده)
سینه مرغ ۲ عدد (تکه شده)
روغن گیاهی ۲ تا ۳ فنجان (برای سرخ کردن)
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه
برگ جعفری ۱/۲ فنجان (تازه)
عسل ۱ قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق سوپخوری (تازه)
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری (فوق بکر)
پیاز قرمز ۱/۴ فنجان (چهار گوش خرد شده)
سیب سبز ۱ عدد (چهار گوش خرد شده)
سیب قرمز ۱ عدد (چهار گوش خرد شده)
پودر سوخاری ۱ فنجان
اسفناج به مقدار لازم (جهت سرو، در صورت تمایل)
۱٫ در یک کاسه ی بزرگ، سیب، پیاز، ۲ قاشق روغن زیتون، آب لیمو، عسل و برگ های جعفری را با هم مخلوط کنید. با کمی نمک مزه دار کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
۲٫ روغن را در یک قابلمه ی گود داغ کنید.
۳٫ مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید. تکه های مرغ را در مخلوط تخم مرغ غوطه ور کنید و سپس آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید.
تکه های مرغ را به آرامی در روغن بگذارید و سرخ کنید تا تمام سطح آن قهوه ای طلایی شوند. سپس روی کاغذ خشک کن قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود. تمام مرغ ها را به این ترتیب سرخ کنید.
نکته: ممکن است بهتر باشد شعله را روی ملایم بگذارید تا مرغ پخته شود و روی آن نسوزد.
۴٫ مرغ را در صورت تمایل روی برگ اسفناج سرو کنید و سالسای سیب را روی آن بریزید.
طرز تهیه سالاد پاستا و مرغ با فلفل کبابی
آماده سازی: ۱۵ دقیقه – مدت انتظار: ۵ دقیقه – مجموعاً: ۲۰ دقیقه
مواد اولیه :
برای ۶ نفر
کلم بروکلی ۶٫۵ فنجان (خرد شده)
پاستا ۲۲۵ گرم (پاستای پاپیونی)
سس آلفردو ۲/۳ فنجان (یا هر سس دلخواه – خنک شده در یخچال)
فلفل دلمه ای ۲۰۰ گرم (فلفل دلمه ای قرمز کبابی و خرد شده)
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
سینه مرغ ۱۷۰ گرم (پخته و خرد شده – خنک شده در یخچال)
ذرت ۳۱۰ گرم
طرز تهیه:
پاستا را در آب بپزید تا نرم شود و در ۳ دقیقه آخر ذرت را اضافه کنید. سپس با آب سرد آبکش کرده، کنار بگذارید. در یک کاسه کوچک، سس آلفردو، فلفل دلمه ای و نمک را مخلوط کنید.
در کاسه بزرگی، پاستا، ذرت، کلم بروکلی و مرغ را مخلوط کنید. سپس مخلوط فلفل دلمه ای را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند. می توانید بلافاصله سرو کنید یا روی ظرف را پوشانده، در یخچال بگذارید.
