تازه های انواع مربا و ترشیجاتترشی | شورغذاهای اصلیغذاهای مکمل
آموزش ادویه مخصوص ترشی
آموزش ادویه مخصوص ترشی
مواد اولیه :
| گلپر 10قاشق چایخوری (پودر) |
| پودر تخم گشنیز 5قاشق چایخوری |
| دارچین 1قاشق چایخوری |
| پودر زیره سبز 2قاشق چایخوری |
| جوز هندی 1قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه 1قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز 1قاشق چایخوری |
| رازیانه 1قاشق چایخوری (پودر) |
| سبزی 2قاشق چایخوری (به نسبت مساوی از مرزه،ترخان،گشنیز و نعنا خشك) |
طرز تهیه :
ابتدا تمام ادویه های نام برده شده را جداگانه در آسیاب بریزید تا كاملا به حالت پودر در بیایند.مواد پودر شده را با هم محلوط كنید و داخل تابه بریزید و تقریبا 2دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا عطر آنها كمی آزاد شود.
ادویه آماده شده را داخل ظرف در داری داخل جای تاریك و خشك قرار دهید.
نكات:
1)در صورت تمایل مقداری نمك هم به ادویه اضافه كنید.
2)میتوانید قدری ادویه گرام ماسالا هم به این ادویه اضافه كنید.
3)این ادویه را میتوانید برای انواع ترشی و شور مورد استفاده قرار دهید.
