غذای نونی با سیب زمینی و گوجه؛ طرز تهیه ۲ غذای خوشمزه
یکی از مواد اولیه غذایی که در اکثر کشورها از آن استفاده های فراوانی می شود سیب زمینی می باشد؛ کشورهای مختلف از ترکیب سیب زمینی به همراه سایر مواد همچون گوجه فرنگی، مرغ، تخم مرغ، نان و … غذاهای متنوعی را ارائه می کنند. غذاهای خوشمزه‌ای که می‌توانیم از ترکیب سیب زمینی و سایر مواد درست کنیم زیاد هستند و از آن جمله می توانیم به غذاهای ایرانی همچون کوکو سیب زمینی و …. اشاره کنیم؛ در ادامه این مقاله آموزش چند غذای خوشمزه که از سیب زمینی و گوجه فرنگی درست شده است را برای شما همراهان گرامی آوردیم.
غذای نونی با سیب زمینی و گوجه: خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی به همراه پنیر پیتزا
برای تهیه خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی با پنیر پیتزا به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
مواد اولیه مورد نیاز:
| قارچ | ۲۴۰ گرم |
| ریحان | ۱ قاشق غذا خوری |
| سیب زمینی متوسط | ۱۰ عدد |
| گوجه فرنگی متوسط | ۸ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق سوپ خوری |
| آب، نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پنیر پیتزا و روغن مایع | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی و پنیر پیتزا
- مرحله اول: (آب پز کردن سیب زمینی)
سیب زمینی ها را به خوبی می شوریم و آنها را پوست می کنیم و به صورت حلقوی و به صورت ضخیم آنها را خرد می کنیم و درون قابلمه مناسبی می ریزیم حالا به آنه همراه مقدار مناسبی آب اضافه می کنیم و به مدت حدود یک ربع تا بیست دقیقه اجازه می دهیم تا سیب زمینی ها آب پز شوند سپس سیب زمینی ها را درون یک آبکش می ریزیم تا آب اضافی سیب زمینی ها گرفته شود.
- مرحله دوم: (آماده کردن گوجه فرنگی ها)
در ادامه کار گوجه فرنگی ها را به خوبی می شوریم و پوست آنها را می کنیم و خردشان می کنیم و کنار می گذاریم.
-
- مرحله سوم: (آماده کردن سینی فر)
به کمک روغن مایع سینی فر را چرب می کنیم و سیب زمینی های آبپز شده را کنار هم کف سینی می چینیم تا کف سینی پر شود؛ حالا گوجه فرنگی های خرد شده را روی سیب زمینی های آب پز شده قرار می دهیم.
- مرحله چهارم: (آماده کردن رب گوجه فرنگی)
رب گوجه فرنگی را در مقدار مناسبی آب و نمک حل می کنیم و بر روی مواد درون سینی فر می ریزیم؛
- مرحله پنجم: (اضافه کردن قارچ و فلفل دلمه ای)
در ادامه کار قارچ ها را به صورت اسلایس های باریک خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم؛ فلفل دلمه ای را هم به صورت باریک برش می زنیم و روی مواد می ریزیم.
- مرحله ششم: (گرم کردن فر)
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ربع گرم می کنیم و قبل از قرار دادن سینی درون فر روی مواد پنیر پیتزا را رنده می کنیم، حالا به مدت ۲۰ دقیقه به مواد اجازه پخته شدن می دهیم.
- مرحله هفتم: (افزودن ریحان و سرو نهایی)
بعد از ۲۰ دقیقه سینی فر را از فر خارج می کنیم و روی مواد درون سینی ریحان خرد شده می ریزیم و مجدد سینی را درون فر قرار می دهیم؛ حالا به مدت ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم تا مواد باز هم پخته شوند و بعد از این پخته شدن مواد را درون ظرف مورد نظرمان برای سرور نهایی می کشیم.
غذای نونی با سیب زمینی و گوجه: خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی
برای تهیه خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی به مواد اولیه زیر نیاز داریم.
مواد اولیه مورد نیاز:
| پیاز کوچک | ۴ عدد |
| سیب زمینی متوسط | ۶ عدد |
| گوجه فرنگی | ۴ عدد |
| آبلیمو | ۱ قاشق مربا خوری |
| زردچوبه، فلفل سیاه و نمک | به میزان لازم |
| روغن و پودر سیر | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک سیب زمینی و گوجه فرنگی
مرحله اول: (آب پز کردن سیب زمینی)
ابتدا سیب زمینی‌ها را به خوبی می‌شوریم و آن ها را پوست میکنیم و به صورت خلالی در می آوریم ؛ و در قابلمه مناسبی با مقداری آب روی حرارت متوسط گاز قرار می دهیم تا کمی آب پز شوند.
مرحله دوم: (سرخ کردن سیب زمینی)
مقداری روغن درون تابه می‌ریزیم و سیب زمینی‌های خلالی شده که مقداری هم آب پز شدند را درون تابه می‌ریزیم و آنها را سرخ میکنیم.
مرحله سوم: (تفت دادن گوجه فرنگی و پیازها به صورت جداگانه)
گوجه فرنگی ها را به خوبی می شوریم و به صورت نگینی آنها را خرد می کنیم و با مقداری روغن مایع آنها را تفت می دهیم بعد از آنکه مقداری از تفت دادن گوجه فرنگی ها گذشت زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر را به گوجه فرنگی ها اضافه می کنیم و کنار می گذاریم؛ حالا در تابه دیگری مقدار مناسبی روغن می ریزیم و شروع به تفت دادن پیازهای خلالی شده می کنیم وقتی پیازها سبک و شیشه ای شدند کار تفت دادن آنها تمام است.
مرحله چهارم: (سرو نهایی)
حالا سیب زمینی های سرخ شده را به پیاز داغ و گوجه تفت داده شده اضافه میکنیم این در ادامه مقداری آبلیمو به موادمون اضافه میکنیم و کمی مجدد آنها را با هم تفت میدهیم بعد از چند دقیقه از تفت دادن مواد با هم گذشت مواد را از روی حرارت برمی داریم اکنون غذای ما آماده سرو نهایی است.
نکات مهم و کلیدی
- اگر تمایل داشته باشید می توانید به این غذا قارچ هم اضافه کنید
- اگر خواستید می توانید از فلفل دلمه ای رنگی هم در این غذا استفاده کنید.
