طرز تهیه گل کلم به جای برنج

ابتدا گل کلم را به قطعات بزرگ خرد کنید در صورت تمایل می توانید از ساقه های گل کلم هم استفده کنید وبرگ های آن را دور بریزید بعد بشورید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.

بعد از این که گل کلم ها کاملا خشک شدند داخل غذا ساز بریزید و خوب مخلوط کنید تا بافتی شبیه برنج پیدا کند. می توانید این کار را به صورت دسته ای انجام دهید فقط نباید بیش از اندازه آن ها را پودر کنید زیرا ممکن است آب بیاندازند. د ر صورتی که غذاساز در دسترس ندارید می توانید از رنده استفاده کنید.

بعد از این که گل کلم ها را پودر کردید روغن زیتون را داخل یک تابه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.

سپس گل کلم و پیازچه را داخل تابه بریزید و با روغن زیتون به مدت ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید.

بعد نمک، فلفل و آب لیمو ترش به مواد اضافه کنید تا هم مزه دار شوند و هم این که تلخی گل کلم ها گرفته شود بعد می توانید ان را سرو کنید.