طرز تهیه خوراک ماهیچه به سبک پسران کریم

زمان مورد نیاز: ۲ hours.

1. خرد کردن پیاز و سیرها

   ابتدا پیازها را خوب می شوریم و روی آبکشی قرار می دهیم تا آب اضافی شان گرفته شود اکنون آنها را به صورت خلالی خرد می کنیم در ادامه سیرمان را به صورت ورقه ای برشش می زنیم و کنار می گذاریم.

   نوشته های مشابه

   • 
     طرز تهیه روت افغانی؛ نانی جذاب و نرم

     ژانویه 23, 2024
   • 
     طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ ساده؛ غذایی مجلسی و ویژه

     ژانویه 15, 2024
2. افزودن سیر و پیاز و ماهیچه به همدیگر

   در قابلمه مورد نظرمان ابتدا پیازمان را با کمی روغن تفت می دهیم و پس از چند دقیقه سیر را اضافه می کنیم و همین که بوی سیر درآمد ماهیچه را روی سیر و پیاز در حال تفت می ریزیم و بعد از یکی یا دو دقیقه بوته سیر را با پوست روی ماهیچه قرار می دهیم.

3. افزودن ادویه جات به قابلمه

   بعد از اضافه کردن بوته سیر نوبت اضافه کردن فلفل سیاه و قرمز به همراه چوب دارچین و زردچوبه به ماهیچه هاست بعد از اضافه کردن ادویه جات حدود ۳ لیوان آب ولرم را روی مواد درون قابلمه می ریزیم و حرارات را خیلی خیلی کم می کنیم و به آنها اجازه پختن با حرارت کم را می دهیم.

4. افزودن زعفران به قابلمه

   بعد از حدود ۳ ساعت که از پختن ماهیچه ها و ادویه جات گذشت و به خوبی مغز پخت شدندبه آنها زعفران دم کرده و نمک اضافه می کنیم

5. مرحله پنجم

   بعد از آن که زعفران ونمک را اضافه کردیم حدود یک ربع تا بیست دقیقه به مواد اجازه پختن با حرارت پایین را می دهیم تا زعفران و نمک جذب موادمان بشوند.

6. سرو خوراک ماهیچه

   در انتها با زرشک آن را تزئین می کنیم و با انواع پلو ها به خصوص باباقالی پلو یا سبزی پلو آن را سرو می کنیم