طرز تهیه بال و کتف مرغ عسلی در فر (تصویری)

زمان مورد نیاز: ۷ hours.

1. مرحله اول

   در یک کاسه کوچک، تمام مواد برای تهیه سس را با هم مخلوط کنید: ۳/۴ فنجان عسل، ۱/۲ فنجان سس سویا، ۱/۴ فنجان آب پرتقال، ۲ قاشق غذاخوری خردل، ۴ حبه سیر رنده شده و ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل رنده شده را با هم ترکیب کنید. ۲/۳ فنجان سس را جدا کرده و در یخچال بگذارید.
   

2. مرحله دوم

   مرغ ها را بشویید و اجازه بدهید آب اضافی آنها خارج شود. سپس آنها را درون یک کیسه زیپ کیپ بریزید. یک سوم سس را درون کیسه بریزید و مرغ ها را باسس ترکیب کنید. هوای اضافی کیسه را بگیرید و زیپ آن را ببندید. کیسه را به مدت ۶ ساعت درون یخچال قرار بدهید.
   

3. مرحله سوم

   فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. درون ماهیتابه بزرگی مخصوص فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
   مرغ ها را به صورتی که پوست مرغ را به سمت بالا باشد درون تابه بچینید تا تکه های مرغ با هم تماس نداشته باشند. مقداری از سس داخل کیسه را روی مرغ ها بریزید تا کف ظرف پخت را بپوشانید. در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۵ دقیقه بپزید. سپس مرغها را با برگردانید و ۲۰ دقیقه دیگر بپزید.
   

4. مرحله چهارم

   در حالی که مرغ در حال پخت است، ۲/۳ دیگر سس را که جدا کرده بودید را در یک قابلمه کوچک بریزید. ر.ی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس حرارت را کم کنید و ۷ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ و شربتی شود بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید.
   

5. مرحله پنجم

   بعد از پخت مرغ ها را به سس آغشته کنید. در آخر به دلخواه با کنجد و پیازچه تزیین کنید.