طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای فوری
ترشی از جمله غذاهایی است که بیشتر در کشور های آسیایی تهیه می شود و نزد ایرانی ها نیز اهمیت بالایی دارد به طوری که بیشتر خانواده ها، خودشان اقدام به آماده کردنش می کنند. یکی از خوشمزه ترین انواع ترشیجات که شاید چندان معروف نباشد، ترشی فلفل دلمه ای می باشد. فلفل دلمه ای سرشار از ترکیبات بی نظیر است و به همین دلیل مصرف آن می تواند به بهبود سلامتی شما از بسیاری جهات کمک کند. اگر دوست دارید با دستور تهیه ترشی فلفل دلمه ای آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.
دستور تهیه ترشی فلفل دلمه ای
همان طور که در بالا نیز اشاره شد، فلفل دلمه ای فواید زیادی دارد. مقادیر بالای ویتامین ث موجود در این فلفل باعث می شود که مصرف آن بتواند به شما در بسیاری از موارد مانند تقویت سلامت پوست، افزایش سطح ایمنی بدن، جلوگیری از انواع سرطان، تقویت مو و کاهش التهاب کمک کند. خوشبختانه تهیه کردن این ترشی چندان ساده نیست به طوری که هر کسی می تواند آن را به تنهایی در خانه تهیه کند. علاوه بر این، طعم آن نیز کاملا منحصر به فرد است و توجه هر کسی را جلب می کند.
غذا های همراه
همان طور که می دانید، از ترشی معمولا همراه انواع غذا ها استفاده می کنند اما پیشنهاد ما این است که آن را در کنار سبزی پلو، عدس پلو، خوراک مرغ و یا پیتزا پپرونی میل کنید. نوشیدنی هایی مانند موهیتو و مارگاریتا نیز از جمله انتخاب های هوشمندان به حساب می آیند.
مواد مورد نیاز برای تهیه ترشی فلفل دلمه ای
+ سه عدد برگ بو
+ سه قاشق خوری ادویه ترشی
+ به مقدار دو پیمانه سرکه
+ ده عدد فلفل سبز تند تازه
+ 5 حبه سیر متوسط
+ یک عدد گل کلم نه چندان بزرگ
+ دو عدد خیار تازه
+ سه عدد فلفل دلمه ای رنگی
+ به مقدار دلخواه نمک
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای
گام اول: اولین کاری که باید انجام دهید این است که گل کلم و فلفل دلمه ای را به دقت بشویید و سپس آنها را همراه با نمک آبکش کنید و اجازه دهید به خوبی خشک شوند.
گام دوم: حالا کاری که باید بکنید این است که گل کلم و فلفل دلمه ای را خرد کرده و روی یک پارچه تمیز قرار دهید.
گام سوم: یک شب باید زمان دهید که این فلفل دلمه ای گل کلم درون پارچه باقی بمانند.
گام چهارم: بعد از این که ترکیبات بالا خشک شد، خیار را خرد کرده و سپس به آن دو قاشق نمک اضافه کنید.
گام پنجم: بعد از یک ساعت با آب سرد خیار ها را بشویید.
گام ششم: یک قابلمه مناسب تهیه کرده و سبزیجات را درون آن بریزید.
گام هفتم: رو سبزیجات کمی آب ریخته و حرارت را روشن کنید.
گام هشتم: حالا باید بقیه مواد را داخل آب جوش بریزید.
گام نهم: 5 دقیقه صبر کنید و سپس مواد را آبکش کرده و اجازه دهید خنک شود.
گام دهم: یک ظرف جدا تهیه کرده و برگ بو، سرکه، فلفل های تند و دو قاشق غذاخوری نمک را حرارت دهید تا بجوشند.
کام یازدهم: پس از سرد شدن سرکه، سیر و ادویه ترشی و سبزیجات را مخلوط کرده داخل ظروف شیشه ای قرار دهید و سپس سرکه را روی آنها بریزید.
