طرز تهیه سبزی پلو با گوشت چرخ کرده

ابتدا پیاز را پوست بگیرید و رنده یا خلال کنید. بعد داخل یک تابه بریزید و با مقداری روغن تفت دهید.

بعد از این که پیاز کمی سرخ شد گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید. تا رنگ گوشت ها عوض شود.

سیر را رنده یا له کنید و به مواد داخل تابه اضافه کنید و با هم تفت دهید. سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر تخم گشنیز و هل را به مواد اضافه کنید و با هم خوب تفت دهید.

در این مرحله رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید کمی رب را تفت دهید تا رنگ رب باز شود. بعد کمی آب به مواد اضافه کنید کمی هم بزنید تا مزه ها به خورد هم بروند. سپس اجازه دهید تا آب اضافی آن کشیده شود حدودا ۲۰ دقیقه ای زمان می برد.

برنج را طبق معمول آبکش کنید ته دیگ مورد نظر خود را ته قابلمه قرار دهید. بعد یک لایه برنج روی ته دیگتان بریزید و یک لا سبزی پلویی و یک لا مواد گوشتی بریزید این کار را تا آخر انجام دهید تا برنج، سبزی پلویی و مواد گوشتی تمام شود.

در آخر مقداری آب روغن درست کنید و روی برنج بریزید وبه مدت ۴۵ دقیقه زمان دهید تا برنج دم بکشد. در صورت تمایل می توانید سبزی پلو جدا درست کنید و در کنار مواد گوشتی میل کنید.