طرز تهیه غذای کم کالری بیف تایلندی

سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه غذای کم کالری به اسم بیف تایلندی آماده کردم که آموزشش رو به طور دقیق براتون میزارم.

همون طوری که از اسمش معلومه یه غذای تایلندی داریم که ماده اصلیش گوشت گاوه اما می تونید به جای گوشت گاو از گوشت های دیگه هم استفاده کنین.

در این ترکیب بسیار خوشمزه از گشنیز ، سیر و سس سویا برای مزه دار کردن گوشت استفاده کردیم

مدت زمان مورد نیاز برای آماده سازی و پخت حدود یه ساعت و چهل دقیقه هستش.

قبل از هر چیزی بهتون بگم که این غذا (بیف تایلندی )علاوه بر این که خوشمزس جزو غذا های رژیمی محسوب میشه و فقط 183 کالری داره.

این غذای خوش مزه ماده اصلیش گوشت گاوه ولی چیزی که این بیف رو نسبت به بیف های دیگه متمایز میکنه طریقه طمع دار کردنشه.

عکس های زیادی از مراحل کار گرفتم ، براتون میزارم تا راحت تر بتونین مراحلو انجام بدین.

مواد مورد نیاز (برای شش نفر )

دو قاشق سوپ خوری گشنیز تازه

نصف فنجان شکر قهوه ای

یک چهارم فنجان سس سویا

یک قاشق سوپ خوری آب لیمو

دو حبه سیر، له‌شده

یه پینچ زنجبیل

ششصد گرم ( بیف ) گوشت پهلوی گاو

 

روش آماده سازی بیف تایلندی

قبل از هر کاری باید به این نکته توجه داشته باشین که موادی که استفاده می کنین تازه باشه تا هم ویتامیناش از بین نرفته باشه و هم غذایی که درست می کنین خوش مزه بشه.

گوشت گاو رو به مدت بیست دقیقه تو فریزر می زاریم .

گشنیز ، شکر قهوه‌ای ، سس سویا ، آب لیمو ، سیر و زنجبیل خرد شده را در یک کاسه میریزیم و هم می زنیم تا کاملا ترکیب بشن.

بعد بیست دقیقه گوشت رو از تو فریزر خارج می کنیم و موادی که ترکیب کرده بودیم رو بهش اضافه می کنیم و حدود یک ساعت تو دمای اتاق بهش زمان می دیم تا به خورد گوشت بره.

حالا گوشت ها رو تکه تکه می کنیم و به برش های عرضی تقسیم می کنیم و یه ماهی تابه شش اینچی برمیداریم و روی گاز قرار می دیم و زیرشو روشن می کنیم تا گرم بشه.

بعد از اینکه ماهی تابه به اندازه کافی گرم شد برش های گوشت رو درونش میریزیم و تفت می دهیم.

باید توجه داشته باشید که شعله زیر ماهی تابه زیاد باشه و دام مواد داخلشو هم بزنید تا نسوزه تو دستور اصلیش تفت مختصری نیاز داره حدود دو دقیقه (چون خارجی ها استیک آب دار دوست دارن!) ولی چون به مزاج ما ایرانی ها شاید خوش نیاد کمی بشتر تفت میدیم تا پخته بشه.

حالا وقت گارنیش غذاست

ما برای گارنیش از فلفل و بروکلی بخار پز شده استفاده کردیم که هم ناسازگاری با غذای رژیمی مون نداشته باشه و هم طمع تند فلفل خیلی خوش مزه اش می کنه.

 

واقعیت های غذایی

هر وعده:دارای 183 کالری انرژی ، 4.9 گرم چربی ، 20.4 گرم کربوهیدرات ، 14.6 گرم پروتئین ، 25 میلی گرم کلسترول ، 364 میلی گرم سدیم می باشد.

امیدوارم این غذای ساده و خوش مزه رو درست کنین و از خوردنش لذت ببرین.

با آشپزی ها مقالات دیگری را نیز دنبال کنید و از آماده کردن انها در خانه لذت ببرید.