طرز تهیه ی سوپ لوبیا سفید
سوپ یکی از محبوب ترین غذا ها بخصوص در هوای سرد میباشد. سوپ تنوع بسیاری دارد و به روش های مختلفی تهیه و سرو میشود. امروز شما را با یکی از ساده ترین و لذیذ ترین نوع سوپ آشنا میکنیم و آن طرز تهیه ی سوپ لوبیا سفید است. این سوپ یکی از مقوی ترین سوپ هاست به دلیل داشتن لوبیا سفید که حاوی مقدار زیادی منگنز و مس و فیبر و ویتامین B۱ است.اگر رژیم غذایی خواصی برای لاغری یا سلامتی دارید ، این سوپ میتواند یک پیشنهاد عالی برای شما باشد. برای آشنایی با دستور پخت این سوپ مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
طرز تهیه ی سوپ لوبیا سفید
مواد لازم:
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
3 عدد ساقه کرفس خرد شده
مقداری نمک
2 عدد کنسرو لوبیای سفید آبکش شده
4 فنجان عصاره مرغ
1 12 اونسی فلفل ذلمه ای قرمز بدون تخم
5 حبه سیر رنده شده
1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
1 دسته اسفناج ، بزرگ خرد شده
فلفل سیاه
4 برش نان باگت
نکتار لیمو ، برای سرو (اختیاری)
گام اول: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ، کرفس و 1/2 قاشق چایخوری نمک را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه بپزید تا سبزیجات به رنگ قهوه ای طلایی درآیند. لوبیا و عصاره ی مرغ را اضافه کنید ،هم بزنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
گام دوم: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی مانده را در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گرم کنید. فلفل دلمه ای ، سیر و جعفری را اضافه کرده و حدود 2 دقیقه بپزید تا سیر نرم شود. سپس به قابلمه که کرف در آن است منتقل کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید.
گام سوم: با نمک و فلفل طعم دار کنید. سپس نان را نان تست کنید ، میتوانید روی نان را با سیر بپوشانید. در صورت تمایل سوپ را با نان و نکتار لیمو سرو کنید. و مطمین شوید که سوپ قبل از سرو کردن گرم است.
