طرز تهیه حلوای مخصوص جهرم ویژه محرم

طرز تهیه حلوای مخصوص جهرم ویژه محرم

حلوای مخصوص جهرم

مواد لازم:

1 لیوان نشاسته گل

2 /1 1 لیوان آب

2 لیوان شیر

2 لیوان سر خالی شکر

2 /1 لیوان روغن مایع

1 ق چ هل

زعفران و انواع مغزها به دلخواه3 /1 استکان گلاب

طرز تهیه:

1. ابتدا نشاسته را با کمی آب خیس کنید و بعد آب آن را خالی کنید.

2. همه مواد غیر از هل و گلاب را در یک قابلمه مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.در اوایل پخت، حلوا را خوب هم بزنید چون سریع ته می گیرد .وقتی حلوا کمی غلیظ شد هل ، گلاب و زعفران را اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. حالا حرارت را کم کنید و اجازه دهید حلوا غلیظ شود هر از گاهی حلوا را هم بزنید. 45 دقیقه تا 1 ساعت کافی است. وقتی حلوا از دیواره ظرف جدا شد و نچسبید آن را از روی حرارت بردارید و درون قالبهای سیلیکونی که از قبل چرب کرده اید بریزید. قبل از ریختن حلوا، ته قالبها مغزها را بریزید. قالبها را دو ساعت درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.