دستور تهیه کشک بادمجان لقمه ايي

دستور تهیه کشک بادمجان لقمه ايي

Cookery

مواد اوليه براي 4نفر:

بادمجان قلمي	5 عدد
پياز داغ عسلي	1تا 2عدد
کشک غليظ	به مقدار لازم
نعنا داغ وسير داغ	مقداری
مايه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگي	به میزان لازم

طرزتهیه:

ابتدا بادمجون ها رو پوست مي گيريم .ورقه ورقه مي کنيم که نه زياد نازک باشه ونه ضخيم بعد حدود يک ساعتي بزاريد تو اب نمک بمونه، پياز داغ وگوشت چرخ شده رو مثل مايه ماکاروني اماده کنيد، سير داغ، پياز داغ، نعنا داغ وکشک رو هم اماده کنيد، بادمجونا رو سرخ کنيد، وقتي که بادمجون ها سرخ شدن دو تا از اونا رو ورداريد ومثل + (بعلاوه )بزاريد رو همديگه.

وسط بادمجونا (جايي که دو تا بادمجون رو هم قرار گرفتن )از مايه ماکاروني که درست کردين بريزيد(اگه دوست داشتيد گردو هم بزاريد .) ومثل بغچه مي بنديم .

براي اطمينان مي تونيد از خلال دندن استفاده کنيد که وقتي که مي پزه باز نشه من خودم از خلال دندون فقط دفعه اول استفاده کردم .بعدش دستتون مي اد که چکار کنيد وقتي که بادمجون رو بغچه کريدن برگردونيد توظرفي که مي خوايد اونا رو بپزونيد وقتي همرو چيدين توي قابلمه يه کم کشک واب (به اندازه ايي که فقط بادمجون بپزه )بريزيد .

وبزاريد کاملا ابش تموم شه بزاريد يه کم بمونه مثل دلمه تا وقتي مي خواييد سرو کنيد از هم باز نشه من روي هر کدوم از لقمه ها يه خط سير داغ، يه خط گوشت ويه خط نعنا ريختم براي تزيين کنارش هم از موادي که داشتم به ترتيب کنار بادمجونا ريختم وبا چوب کبريت چند تا خط کشيدم واون جوري شد که شما مي بينيد.