طرز تهیه گوشت گاو مدیترانه با آرتیشو

طرز تهیه گوشت گاو مدیترانه با آرتیشو

سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه غذای گوشتی خوش مزه آماده کرده ایم به اسم گوشت گاو مدیترانه با آرتیشو که خیلی خوشمزه بوده و سرعت پخت بالایی نیز دارد. این غذای بسیار خوشمزه یک غذای کامل با تمام مواد مغذی برای بدنه که تو تمام وعده های غذایی به جز صبحانه میشه ازش استفاده کرد. در این غذا گوشت تازه استفاده شده است که بسیار برای سلامتی مفید هستند و به خاطر پروتئین بالایی که دارند موجب کاهش وزن نیز می شود.

در پخت این غذای گوشتی خوشمزه از مواد سالم مثل پیاز و روغن زیتون سالم استفاده شده که طعم این غذا را لذیذ می کنند و همچنین چربی های مضر موجود در غذا های آماده را نخواهند داشت.این غذا خیلی راحت آماده میشه و کسایی که حتی یه بار هم آشپزی نکردن با خوندن این دستو العمل به راحتی می تونن یه دست پخت عالی در درست کردن گوشت داشته باشن.این غذای خوش مزه و مدیترانه ای طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است که در اروپا و کشور های حوضه دریای مدیترانه جزو غذا های محبوب و مورد پسند طبقه بندی می شود.

گوشت گاو و انواع گوشت ها دارای ویتامین های سری بی هستند که بسیار برای بدن مورد نیاز هستند که دریافت آن ها با خوردن گوشت بسیار راحت می باشد تا استفاده از دارو های شیمیایی و مضر. مواد این غذای مدیترانه ای بسیار قابل دسترس هستند و به راحتی می تونید از این مواد استفاده کرده و از تمامی سوپر مارکت های موجود قابل تهیه می باشد.

مواد مورد نیاز گوشت گاو مدیترانه با آرتیشو

یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون

900 گرم گوشت گاو پخته شده

400 گرم کنگر فرنگی

یک عدد پیاز خرد شده

چهار حبه سیر ، خرد شده یا بیشتر با توجه به سلیقه

دو فنجان آب گوشت

400 گرم سس گوجه‌ فرنگی

400 گرم گوجه فرنگی درشت خرد شده

نصف پیمانه زیتون دایره ای برش داده شده

یک قاشق چایخوری پونه خشک

یک قاشق چایخوری جعفری خشک

یک قاشق چای خوری ریحان خشک

نصف قاشق چایخوری زیره سبز

یک برگ برگ‌ مو

روش آماده سازی گوشت گاو مدیترانه با آرتیشو

غذا های مدیترانه ای به علت دارا بودن تمام گروه مواد غذایی و نسبت های بسیار مناسب به عنوان یک رژیم به نام رژیم مدیترانه ای مورد استفاده قرار می گیرند که یکی از سالم ترین رژیم های درمانی جهت کاهش وزن و پیشگیری از بیماری های قلبی می باشد.

گام اول :

یک ماهی تابه را روی حرارت متوسط قرار داده و روغن زیتون را درونش می ریزیم و اجازه می دهیم تا داغ شود.

سپس گوشت گاو را درونش تفت می دهیم ، هر طرف را حدود 2 دقیقه تفت داده تا رنگ گوشت قهوه ای شود.

گام دوم :

گوشت ها را به یک آرام پز انتقال داده و کنگر فرنگی ، پیاز و سر را اضافه می کنیم.

سپس سس گوجه و گوجه فرنگی را به آن اضافه می کنیم و پس از آن روغن زیتون ، پونه ، جعفری ، ریحان ، زیره سبز و برگ را اضافه کنید.

گام سوم :

درد قابلمه را گذاشته و حدود 7 ساعت اجازه می دهیم تا مواد کاملا پخته شوند.