طرز تهیه گراتن ماهي با نودل (تصویری)
طرز تهیه گراتن ماهي با نودل (تصویری)
مواد لازم :
دو عدد سيب زميني متوسط
2 عد گوجه فرنگي
100 گرم اسفناج بخار پز شده
3 قاشق سوپخوري پنير پارمزان
يك چهارم قاشق سوپخوري جوز هندي
يك عدد پياز متوسط
دو حبه سير
فيله ماهي شير 150 گرم
3 قاشق سوپخوري آب ليمو تازه
3 قاشق سوپخوري خرده نان
نودل يك بسته 200 گرمي
سس سويا 3 قاشق سوپخوري
روغن زيتون ، نمك، فلفل سياه به ميزان لازم
طرز تهيه :
اول سيب زميني ها را خوب بشوييد تا پوستشون كاملا تميز بشه . بعد اونها رو با پوست خرد كنيد
و بعد از پاشيدن كمي نمك و فلفل و روغن زيتون داخل فر بفرستيد و با روشن كردن گريل اجازه بديد كاملا برشته بشن . دريك تابه كمي روغن زيتون بريزيد و پياز ريز خورد شده رو اضافه كنيد . بعد از سبك و شفاف شدن پياز سيره ها رو پوره كنيد و به پياز اضافه كنيد .گوجه ها رو فيله كنيد و بعد از خورد كردن به مواد قبلي اضافه كنيد .
بعد از 5 دقيقه تفت دادن نمك و فلفل و جوز هندي رو اضافه كنيد و ظرف رو از روي شعله برداريد و خرده نان،اسفناج پخته و پنير پارمزان رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا با گرماي مواد، پنير هم آب بشه . فيله ماهي رو خرد كنيد و با آبليمو و سس سويا و كمي پياز ورقه كنار بذاريد تا مزه دار بشه ( بهتره اينكارو از يكساعت قبل انجام بديد) توي تابه كمي روغن زيتون بريزيد و فيله ماهي خورد شده رو داخل روغن تفت بديد . بعد از برشته شدن ماهي ها با مواد قبلي مخلوط كنيد و كنار بذاريد . بسته نودل رو توي آب جوش بريزيد و بذاريد تا نرم بشه
بعد از آبكشي كمي از روغن مواد پخته شده رو بريزيد روي نودل تا مزه دار بشه . توي ظرف لايه لايه مواد مخلوط ، سيب زميني و نودل بريزيد. ( در اين غذا به جاي اسفناج ميتونيد از ريحون يا تره فرنگي هم استفاده كنيد / تره فرنگي رو حتما تفت بديد/ انواع فيله ماهي هاي در دسترس رو هم ميتونيد جايگزين فيله ماهي شير كنيد)
++++++++++
++++++++++
++++++++++
