دستور پخت کراکت سیب زمینی و برنج
دستور پخت کراکت سیب زمینی و برنج
دستور پخت کراکت سیب زمینی و برنج
موادلازم：
برنج پخته ۱ پ
سیب زمینی پخته ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۱۰۰گ
پیازخرد شده ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱/۲پ
زرشک ۱/۴پ
قارچ ۱۰۰ گ
رب گوجه فرنگی ۱ ق س
ارد سفید ۱/۲پ
زرد چوبه ۱ ق چ
نمک ,
طرز تهیه：
۱پ برنج را با ۲ پ اب و نمک , زردچوبه یا زعفران می پزیم تا اب ان کاملا کشیده شود. سپس یک پیمانه اندازه میگیریم.
برنج و سیب زمینی پخته را یک بار چرخ می کنیم.
پیاز را درون تابه به همراه مقداری روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس گوشت , نمک , فلفل ,رب گوجه ,زردچوبه را هم اضافه کرده و تفت می دهیم.
فلفل دلمه ای و قارچ را ریز خرد کرده و اضافه می کنیم . حرارت را زیاد می کنیم تا قارچ اب نیاندازد. زرشک را هم اضافه کرده بعد از کمی تفت دادن از روی حرارت بر می داریم.
دست را در اب زده از مواد برداشته به اندازه ی یک گردو و وسط ان از مواد گوشتی قرار می دهیم و گرد می کنیم . در ارد سفید می غلتانیم و در روغن غوطه ور سرخ می کنیم.
مواد خمیر را می توان شکل داد و سرخ کرد و به عنوان دور چین غذا استفاده كرد
++++++++++++
++++++++++++
