آموزش پخت مرغ شکم پر برنجی (تصویری)

آموزش پخت مرغ شکم پر برنجی (تصویری)

مرغ شکم پر برنجی

مواد لازم:

(بدون سبزی…اما با کشمش و بسیار بسیار خوشمزه)
مرغ درسته یک عدد

گردوی اسیاب شده یک لیوان

کشمش اسیاب شده نصف لیوان

پیاز بزرگ رنده شده یک عدد

رب انار شیرین یک قاشق غذاخوری

رب انار ترش دوقاشق غذا خوری

انار دون شده یک فنجان

هویج پخته شده واسیاب شده نصف فنجان (دلخواه)

نمک به مقدار لازم

البالو یا هر نوع الوی دیگه مقداری

طرز تهیه:

پیاز هارو تفت میدیم بعد از اینکه پیاز سرخ شد گردو,کشمش,انار دون شده,هویج پخته شده والبالو ها رو اضافه میکنیم وتفت میدهیم نمک را اضافه کرده بعد از اینکه خوب تفت خورد رب انارها رو اضافه میکنیم وکمی تفت داده وکنار میگذاریم

رویه مرغ را با کمی کره چرب میکنیم وزعفرانی نمکی کرده واز موادمون که اماده کردیم شکم مرغ را پر کرده وبعد شکم مرغ رادوخته تامواد موقع پخت بیرون نریزه بعدمرغ را داخل ظرف مورد نظر که کف ظرف را با پیاز ورقه شده فلفل دلمه ای ورقه شده وهویج ورقه شده پر کردیم قرار میدهیم واز همان مواد کف ظرف روی مرغ هم میچینیم تا موقع پخت طمع دارشه
ونصف استکان اب داخل ظرف ریخته وبا ورق فویل روی ظرف ومرغ را کاملا پوشانده داخل فربادرجه۱۸۰ به مدت یک ساعت ونیم میگذاریم تا بپزه.