طرز تهیه بیسکویت خمیر گوشت

در این مطلب از سایت آشپزی ها می خواهیم نحوه ی درست کردن بیسکویت و خمیر گوشت را به شما آموزش دهیم.

این غذای خوشمزه در بیشتر کلیسا های اروپا مورد پخت و خوردن قرار می گیرد و من این غذا را در یک کلیسا آموزش دیدم و به علت اینکه خیلی خوشم اومد گفتم برای شما هم بزارم تا از خوزدن این غذا خوشمزه لذت ببرید.

این غذا برای تمام وعده ها کاری داد هم صبحانه ، نهار و شام و شاید برای میان وعده ها

مواد اولیه بیسکویت و خمیر گوشت

300 گرم خمیر بیسکویت خنک ( باید درون یخچال نگه دارید )

450 گرم سوسیس ژامبون گوشت

یک و نیم پیمانه پنیر چدار گشنیز

شش عدد تخم مرغ بزرگ

نصف پیمانه شیر گاو کم چرب و پرچبش بستگی به خودتون داره

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

یک و نیم پیمانه آب سرد

50 گرم گوشت چرخ کرده

روش آماده سازی بیسکویت و خمیر گوشت

گام اول :

در اولین مرحله ابتدا فر را روشن کرده و یک ظرف مناسب فر به ابعاد 9 در 13 اینچ کنار می گزاریم.

دمای فر را ابتدا روی دمای 175 درجه سانتی گراد قرار می دهیم و چند دقیقه اجازه می دهیم تا کاملا گرم شود.

گام دوم :

خمیر بیسکوییت را از یخچال خارج کرده و زیر ظرف پخش کنید.

و یک ماهی تابه بزرگ را روی حرارت می گذاریم کره و سوسیس ها را که خرد کردیم را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت می دهیم تا رنگش طلایی و مایل به قهوه ای شود.

سپس مواد بدست آمده را روی خمیر بیسکوئیت می ریزیم و با قاشق آن را پخش می کنیم.

یک پیمانه پنیر چدار را که آماده کرده بودیم نیز مانند سوسیس ها روی خمیر پخش می کنیم.

پخش کردن باید به شکلی باشد که لایه لایه بودن کاملا حفظ شود.

گام سوم :

یک ظرف مناسب آماده کنید و خمیر را با قاشق درونش به مقدار مساوی پخش کنید.

دانه های گیلاس ها را خارج کرده و گیلاس های بدون دانه را درون مخلوط کن کاملا خرد می کنیم.

سپس مایع به دست آمده را روی تارت پخش می کنیم تا یک لایه نازک از گیلاس رویش جمع شود.

یک کاسه گود فراهم کرده و تخم‌ مرغ ، شیر ، نمک و فلفل را مخلوط کرده و  روی لایه ی پیشین که پنیر بوده می ریزیم و با قاشق کاملا پخش می کنیم.

گام چهارم:

آب سرد را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت بگزارید تا بجوش اید پس از به جوش آمدن حرارت را کاهش می دهیم و اجازه می دهیم تا کمی غلیظ شود .

پس از غلیظ شدن روی لایه قبلی می ریزیم.

مقدار باقی مانده از پنیر چدار را نیز در پایان روی مواد می ریزیم و با نمک و فلفل کمی طمع به ان اضافه می کنیم.

سپس به درون فر انتقال می دهیم و حدود 30 دقیقه زمان می دهیم تا مواد کاملا پخته شده و روی مواد طلایی رنگ شده و پنیر کمی به جوش بیاید.

غذا آماده است و اگر می خواهیدگرم نگه دارید یک فویل آلمینیومی رویش بکشید