تازه های آموزش انواع غذاها
روش و دستور تهیه پاکورا (غذای هندی)
روش و دستور تهیه پاکورا (غذای هندی)
مواد لازم:
| آرد سفید | یک چهارم لیوان |
| آرد نخود | سه چهارم لیوان |
| پیاز ریز شده | ۲ عدد بزرگ |
| فلفل سبز تند ریز شده | ۱ یا ۲ عدد |
| گشنیز ریز شده | یک چهارم لیوان |
| شوید ریز شده | یک چهارم لیوان |
| تره فرنگی ریز شده | کمی |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق مرباخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| آب | یک سوم لیوان |
| روغن سرخ کردنی | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
– آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ پودر، نمک، زردچوبه و آب را با هم مخلوط کنید.
– پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. سپس مواد را با قاشق هم بزنید.
– گشنیز، شوید و تره فرنگی ریز شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
– از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در ماهیتابه بریزید تا در روغن سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.
– پاکورا را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل کنید
