طرز تهیه قزواله دواوا (گوشت گاو و کدو تنبل)

طرز تهیه قزواله دواوا

سلام به همه دوست داران آشپزی ، امروز براتون یه غذای خوش مزه آماده کرده ایم به اسم قزواله دواوا  که خیلی خوشمزه و خوش خوراکه.

این غذای بسیار خوشمزه یک غذای کامل با تمام مواد مغذی برای بدنه که تو وعده نهار درست میشه همانطور که از شکل غذا معلومه یک غذای سالم و خوشمزه خواهیم داشت.

در پخت این غذای خوشمزه که شبیه اب گوشته از مواد سالم مثل ذرت و کدو تنبل استفاده شده که هم شیرینی و قند طبیعی داره و هم طعم بسیار مناسب برای تمام سلیقه ها.

برای پخت این غذا حدود 4 ساعت و 50 دقیقه زمان نیازه البته این زمان با توجه به خوش مزگی زمان زیادی به حساب نمیاد توصیه می کنم که حتما این غذا را برای یک بار هم که شده درست کنید و خودتان و خامواد تان از خوردنش لذت ببرید.

مواد مورد نیاز قزواله دواوا

700 گرم گوشت گاو

یک لیتر سوپ گوشت گاو

دو پیمانه آب

8 عدد سیب زمین درشت خرد شده

یک عدد پیاز ، خرد شده

700 گرم کدو تنبل

دو عدد ذرت کامل که به دو قسمت تقسیم شده باشد

یک هویج متوسط خرد شده

یک فلفل دلمه‌ای قرمز کوچک که به اندازه های کوچک خرد شده باشد

یک شاخه کرفس تکه تکه شده

1 قاشق چای خوری پونه خشک

یک قاشق چایخوری فلفل

نمک و فلفل به مقدار لازم

نصف فنجان گشنیز خرد شده

روش آماده سازی قزواله دواوا (گوشت گاو و کدو تنبل)

ابتدا گوشت های گاو را روی یک تخته برش پهن می کنیم و برش می زنیم

سعی کنید این مقدار گوشت گاوی را که برای استفاده در این غذا در نظر گرفتید را به هشت قطعه مساوی تقسیم کنید

زیرا این مقدار موادی که فراهم اورده ایم برای سیر کردن 8 نفر کافی می باشد .

سپس یک قابلمه بزرگ را دورنش سوپ گوشت را می ریزیم و تکه های گوشت که به هشت قسمت تقسیم کردیم را به ان اضافه می کنیم.

سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا محتویات قابلمه به جوش بیایید.

زمانی که مواد به جوش آمد حرارت را کاهش می دهیم و می گذاریم تا مواد به مدت 1 تا یک و نیم ساعت به همین منوال به صورت ریز جوش بزند.

سپس سیب زمینی و پیاز را که تکه تکه و خرد کرده بودیم را به محتویات ظرف اضافه کرده و می گذاریم تا 15 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشد

کدو ها را به 6 قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به همراه ذرت های تکه شده ، هویج خرد شده ، فلفل ، کرفس و پیازچه به مواد اضافه می کنیم بعد حدود 5 ذقیقه فلفل های خرد شده را به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا تمام مواد با هم مخلوط شوند و طعم مواد به خورد گوشت برود .

سپس مواد را درون کاسه می کشیم و با نمک و فلفل مورد نیاز طعمش را بهتر کرده و با گشنیز ظرف را تزئین می کنیم.

برای حفظ گرمای ظرف می توانید از فویل آلمینیومی در بسته بندی ان استفاده کنید.