تازه های آموزش انواع غذاها
طرز تهیه و دستور پخت مرغ سرخ كرده با سس قارچ
طرز تهیه و دستور پخت مرغ سرخ كرده با سس قارچ
مرغ سرخ كرده، خود به تنهایی دارای طعم مطبوعی است چه برسد به آنكه با سس قارچ هم همراه باشد.
زمان تهیه و آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
مواد لازم برای 2 نفر :
| سینه مرغ | 2 عدد |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسط | 1 عدد خرد شده |
| سیر | 2 حبه |
| آویشن | نصف قاشق چای‌خوری |
| پودر سبزیجات معطر | 2- 1 قاشق غذاخوری |
| نمك و فلفل | به مقدار لازم |
مواد لازم برای تهیه سس قارچ:
| قارچ | 250 گرم |
| خامه | 4/3 پیمانه |
| سس سویا | یك قاشق غذاخوری |
| آرد ذرت | یك قاشق غذاخوری |
| کره | یك قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | یك قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
- فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت از قبل گرم كنید.
- هر سینه مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم كنید.
- روی سینه‌های مرغ نمك و فلفل و نیز سبزیجات معطر بپاشید.
- در این میان، در یك تابه، پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
- تكه‌های سینه مرغ را به تابه اضافه كنید و هر طرف آن‌ها را 2- 1 دقیقه سرخ كنید.
- مرغ‌ها را درون یك ظرف آلومینیومی قرار دهید و روی آن پودر آویشن و سیر خرد شده بریزید.
- روی ظرف آلومینیومی را بپوشانید و آن را در فر به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.
- در این میان، در یك تابه جداگانه، قارچ‌ها را درون روغن زیتون، همراه با نمك و فلفل تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.[خورش قارچ و مرغ]
- خامه و سس سویا را به قارچ اضافه كنید و با حرارت كم به پختن ادامه دهید.
-
كره و آرد ذرت را با هم مخلوط كنید و به آرامی آن را وارد مخلوط قارچ كنید.
-
سس را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی كه غلیظ شود حرارت دهید.
