شیرینی بنفشه های نوروز 95 (سری چهل و پنج)

شیرینی بنفشه های نوروز 95

(سری چهل و پنج)

Sweets - violets - of - Nowruz - 95 - Series - forty - and - five

شیرینی بنفشه های نوروز 95

مواد لازم برای 50 تا 60 عدد:

کره یک پیمانه یا 225 گرم
شکر یک دوم پیمانه یا 110 گرم
وانیل یک چهارم ق چ
زرده تخم مرغ 3 عدد درشت
آرد 2 و یک دوم پیمانه یا 310 گرم
شکر اضافی 3 ق غ
رنگ پودری خوراکی به رنگهای مورد نظر

Sweets - violets - of - Nowruz - 95 - Series - forty - and - five (2)

طرز تهیه خمیر :

کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود سپس وانیل و زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. در انتها آرد را افزوده و مخلوط کنید تا خمیر لطیف و یک دست شود. خمیر تهیه شده را داخل کیسه فریزر به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را از یخچال بیرون آورده و پس از کمی ورز دادن روی سطح آرد پاشی شده به قطر نیم سانت باز کنید جهت تهیه هر گل با کاتر گرد یک سانتی به عنوان گلبرگ 6 دایره کوچک روی خمیر قالب بزنید. برای مرکز گل نیز با کاتر شکل گل یا ستاره کوچک را قالب بزنید. حالا نیمی از گلبرگها را با کمی آب مرطوب کرده و در شکر رنگی تهیه شده فرو ببرید. سپس گلبرگها را مطابق شکل طوری روی هم قرار دهید تا یک سوم از گلبرگ دیگر را بپوشاند. حالا قسمت میانی را قرار داده و با فشار انگشت گلبرگها را به هم بچسبانید. روی سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و گلها را با کمی فاصله در سینی قرار دهید. و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.
طرز تهیه شکر رنگی
شکر را در کیسه نایلونی ریخته مقدار کمی از رنگ مورد نظر را به آن اضافه کنید و کیسه را خوب تکان دهید.

Sweets - violets - of - Nowruz - 95 - Series - forty - and - five (2) - Copy