کشکول دسری مقوی برای رمضان 95

کشکول دسری مقوی برای رمضان 95

موارد مورد نیاز:

آرد برنج 3 ق غ
بادام آسیاب شده 100 گرم
پسته خلال 4 ق غ
گلاب 2 ق سوپ خوری
شیر دو ونیم پیمانه
نمک کمی به اندازه نوک انگشتان
شکر 5 ق غ
آب جوش 3 الی 4 ق غ

طرز تهیه:

پودربادام را در آب جوش ریخته تا روغنش دربیاید وتبدیل به خمیر بشه
در قابلمه دیگری شیر ریخته و قبل ازجوش آمدن آرد برنج را در آن ریخته و هم می زنیم تا گلوله نشود بعد خمیر بادام را در قابلمه می ریزیم، با شعله ملایم حدود بیست دقیقه مدام هم می زنیم و بعد شکر را اضافه کرده و هم می زنیم بعد کمی نمک را اضافه کرده و پسته را می کوبیم و مقداری را برای تزئین گذاشته و بقیه را در ظرف مورد نظر ریخته وقوام پیدا کردگلاب را در قابلمه ریخته چند قل که زد آن را خاموش کرده تا عطر گلاب از بین نرود و در ظرف مورد نیاز کشیده تا سرد شود و تزئین می کنیم.
نکته:برای آسیاب کردن بادام خلال بادام یا بادام پرک را با یک قاشق آرد که در دستور آمده در آسیاب بریزید تا راحت آسیاب شود.

+++++++++++++++