طرز تهیه ساندویچ مرغ (تصویری)

طرز تهیه ساندویچ مرغ (تصویری)

آماده شدن این ساندویچ های خوشمزه حدودا 1 ساعت زمان لازم داره. بهتره از قبل هم همه این مواد رو تهیه کنید:

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون،

1 فنجان پیاز خورد شده،

2 حبه سیر خورد شده،

2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه،

½ 1 قاشق غذاخوری زیره سبز،

½ 1 قاشق غذاخوری پایریکا (فلفل قرمز)،

½ قاشق غذاخوری نمک،

¼ قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه،

3 فنجان جوجه،

1 فنجان پنیر چدار یا پنیز مکزیکی خورد شده،

½ 1 فنجان آب مرغ،

12 تا نون تورتیلای ذرت،

کمی آووکادو و گوجه هم برای تزیین.

فر رو با دمای 425 فارنهایت ازقبل گرم کنید و یک صفحه کاغذ مومی هم روی سینی مخصوص فرتون بندازید. داخل یک کاسه بزرگ، روغن زیتون رو با حرارت متوسط گرم کنید. پیازهای خورد شده رو اضافه کنید و بهمشون بزنید تا کمی شفاف شوند، یعنی حدود 3 تا 5 دقیقه. سیر رو اضافه میکنیم و میپزیم، باید مدام بهمشون بزنیم تا نسوزه، 3 دقیقه کافیه تا برشته و طلایی بشه.

حرارت رو کم کنید؛ و سپس آب لیمو، زیره سبز، نمک و فلفل سیاه رو اضافه کنید و بهم بزنید تا خوب ترکیب بشه. مرغ رو اضافه کنید و بهم بزنید.

حالا باید این ترکیب مرغ رو به یک کاسه بزرگ اضافه کنیدو 10 دقیقه اجازه دهید تا سرد شود، سپس پنیر چدار رو بریزید.

داخل یک کاسه متوسط با حرارت متوسط، آب مرغ رو بریزید و بذارید تا آرام آرام بجوش بیاد. در این زمان، هر کدام از نون های تورتیلا رو باید 10 تا 15 ثانیه در این آب مرغ قرار بدید، فقط درحدی که به اندازه کافی نرم و خم پذیر بشه که بتونید خمش کنید. نونها رو روی سطح کارتون قرار بدید و بعد حدود 3 قاشق غذاخوری از این ترکیب مرغ رو داخلش بریزید و بعد هم رولش بدید و خیلی محکم جمعشون کنید. بعد بچینیدشون روی سینی که آماده کرده بودید، این کار رو برای همه تکه های نون و همه موادتون انجام بدید. حالا باید این تورتیلاها رو 15 تا 20 دقیقه بذارید درون فر تا قهوه ای و ترد بشه. بعد از این مدت فقط کافیه که کمی تزیینشون کنید و سرو کنید.

نکته:

نونهای تورتیلا رو معمولا از آرد ذرت میسازند ولی از نوع آرد معمولیش هم هست که البته راحتتر هم جمع میشه. ولی به هر حال نکته اصلی در این مورد اینه که خیلی سریع باید اونها رو داخل آب مرغ داغ قرار داده و دربیارید تا راحتتر بتونید رولشون بدید.