شب یلدا
طرز تهیه پاستیل انار ویژه شب یلدا (سری بیستم)
طرز تهیه پاستیل انار ویژه شب یلدا
مواد لازم:
شکر:یک دوم پیمانه
گلوکز مایع:یک چهارم پیمانه
پودر ژلاتین:یک چهارم پیمانه
آب میوه طبیعی(آب انار):150 میلی لیتر(تقریبا یک پیمانه سر خالی)
در تمامی دستورها منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز هست
طرز تهیه:
شکر و پودر ژلاتین رو با هم مخلوط کنید
گلوکز رو به اونها اضافه کنید
و آب میوه رو هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید
اجازه بدید تا مایع به جوش بیاد و شفاف بشه
بذارید کمی از حرارت بیفته و قالبهاب مخصوی رو با آب سرد مرطوب کنید و مایع رو به آرومی درون آنها بریزید
البته من یه قطره رنگ خوراکی قرمز ریختم برای شکلهای انار…شما میتونید نریزید
در یخچال بذارید تا خنک بشن
به روشی که ژله رو جدا میکنید پاستیل ها رو از قالب جدا کنید و در صورت تمایل در شکر دانه ریز بغلطونید
اینا بدون رنگ خوراکی هستند
اینا هم با رنگ خوراکی هستند
++++++++++++
++++++++++++
++++++++++++
