طرز تهیه کلـوچـه انـار ویژه شب یلدا
طرز تهیه کلـوچـه انـار ویژه شب یلدا
کلـوچـه انـار
کلـوچـه انـار
مواد لازم:
٢ پيمانه ارد
١/٣ پيمانه شكر
١ ق چ بيكينگ پودر
١/٢ ق چ نمك
١/٤ ق چ جوش شيرين
٨ ق غ كره خيلي سرد
١/٢ پيمانه دونه انار
١/٢ پيمانه هاف اند هاف
١ عدد تخم مرغ
نكته: براي هاف اند هاف ،نصف خامه و نصف شير استفاده كنيد.
يا كلا از خامه استفاده كنيد.
طرز تهيه:
فر رو روي دماي ٢٠٠ درجه سانتي گراد روشن كنيد.
ارد و شكر و بيكينگ پودر و جوش شيرين و نمك رو با هم مخلوط كنيد.
بعد كره رو كه خيليم سرده و خردش كردين به مخلوط ارد اضافه كنيد و خمير بازي شروع ميشه.
با نوك انگشتاتون كره رو با ارد مخلوط كنيد. گلوله لي ميشه اما همينطوره.
بهد دونه انار ها رو اضافه كنين.
توي كاسه جدا خامه و تخم مرغ رو با هم حسابي مخلوط كنيد و با چنگال هم بزنين و بعد به مخلوط ارد اضافه كنيدش و بازم با دست خمير بازي و اين داستانا. تا زمانيكه همه با هم حسابي مخلوط بشن.
با اينكه مقدار مايع به كار رفته كم به نظر مياد اما توي اين مرحله خمير كمي چسبناكه.
بعد روي سطح كار ارد سبكي بپاشين و خمير رو به شكل پيتزا با ارتفاع حدودا ٣ سانت درست كنين و برش بزنين.
توي اين مرحله ميتونين روش كمي شكر بپاشين.
توي سيني فر كاغذ بذارين و نون رو بذارين روي سيني و بره توي فر تا زمانيكه روش طلايي بشه.
حدودا ١٥ تا ١٧ دقيقه.
٥ دقيقه بعد از اينكه از فر در اوردين بذارين خنك بشه.
بعد گرم سرو كنيد يا در دماي اتاق.
